Jmenuji se Jiří Dvořák a jsem ročník 1980. Ruční výrobou nožů se zabývám od roku 2010. Je to má vášeň, které jsem naprosto propadl. Technologii výroby damascénské oceli , kterou na své čepele s oblibou používám, jsem si osvojil na střední uměleckoprůmyslové škole v Turnově. Vyrábím výhradně tzv. Pevné nože , nejčastěji skandinávského typu , nože zálesácké – bushcraftové , lovecké a speciální nože kuchyňské . Vedle samotné výroby se zabývám i pořádáním nožířských workshopů (individuální kurz v dílně Sharp Knives v Janově - s možností ubytování a účastí doprovodu) a profesionálním broušením nožů . Od roku 2019 jsem držitelem značky “Regionální produkt jizerské hory”. Při výrobě nožů používám tradiční kovářské postupy a technologie . Na čepele svých nožů rád používám klasické uhlíkové oceli a svářkovou damascénskou ocel. Na přání pracuji i s moderní "práškovou" nebo "nerez" ocelí. Rukojeti svých nožů nejčastěji zhotovuji z přírodních materiálů jako jsou dřevo, kosti, kůže a paroží . Kromě internetových stránek se s mými noži můžete setkat také na "Tradičních řemeslnických trzích v Turnově" a na specializovaných výstavách "Nože Příbram" či "Pražské výstavy nožů", kterých se pravidelně účastním. Mnoho otázek o mně a o Sharp Knives již bylo zodpovězeno v televizních pořadech ČT a TV Prima - na které se můžete podívat.
Haidl & syn - Repliky historického skla Počátky sklářství v Lužických horách spadají do poloviny třináctého století a v této oblasti, pro kterou je sklářství jednou z hlavních charakteristik zažehli v polovině devadesátých let minulého století svou malou sklářskou pícku v Novém Boru Jiří Haidl a Josef Tichý. Založení sklářské dílny předcházel zájem o historii výroby lesního skla. Dílna je zaměřena na výrobu replik historického skla převážně z období od raného středověku až do poloviny novověku (baroko). Podklady pro výrobu replik získáváme z historických pramenů, dobových reprodukcí, kresebných rekonstrukcí v odborných publikacích, ale i podle originálních předmětů z českých i zahraničních muzeí a archeologických pracovišť. Naše výrobky jsou v prodeji na několika místech v České republice, ale i v řadě zahraničních zemí, kupříkladu po celé Skandinávii, v Německu, Dánsku, Belgii, Holandsku, Francii, Itálii, Anglii i Americe. Hlavním odběratelem produkce je švédská obchodní společnost SCANGLAS AB. Všude tam jsou naše skla používána k denním i slavnostním příležitostem , zdobí police a skleníky stovky příbytků, jsou také vystavována v muzeích jako doplněk a ukázka předmětů k řadě zlomků z archeologických nálezů. Největším oceněním naší práce je výběr výrobků pro prodej v muzeích ve Skandinávii, Německu, Francii, Anglii a v dalších zemích. Dnes, v 21. století se dílna přestěhovala do nových prostor v obci Svojkov, kde v započatém díle pokračuje Jiří Haidl se svým synem Jakubem. Ke sklářské pícce na Svojkov jsou zváni všichni zájemci o shlédnutí tradičního sklářského díla. Je zde možnost spatřit jak nově ožívají historické číše a poháry králů a velmožů a tradiční sklářské postupy.
Mačkané a broušené korálky jsou v Jizerských horách tradičním produktem. Vyrábíme a nabízíme nepřeberné množství tvarů a barev; můžete u nás vidět, jak mačkání a broušení korálků probíhá. Nabízíme korálkové výrobky nejen na Vánoce nebo Velikonoce, ale i dárky pro radost či na parádu. Každý si u nás vybere. Navštívit nás můžete ve všední dny od 7 hodin do 14 hodin nebo v jiné časy po telefonické domluvě.
Pečeme pod značkou Jílovské perníčky a Jílovské pečivo. Naše perníky mají vysoký obsah medu a neobsahují žádné chemické přísady. Pocházím z Raspenavy, kde díky velmi aktivnímu včelařskému spolku od doby po 2. světové válce probíhaly kurzy v pečení medového pečiva a v rodinách včelařů se tradičně peklo, a to nejen pro vlastní potřebu, ale i pro kulturní a společenské akce. Naše maminka jako úspěšná kurzistka nám tuto tradici, včetně všech dovedností, předala. Medové pečivo zdobíme tradiční kornoutkovou technikou a balíme – všechny práce provádíme ručně. Pořádáme také workshopy se zdobením perníčků.
Nabízíme med – květový i medovicový, na objednávku dodáváme i plástečkový med, který obsahuje i vosk, pylová zrna a propolis. Vosk a propolis nabízíme i samostatně. Po dohodě Vás k naši včelkám můžeme i pozvat na exkurzi. Naše rodinné včelařství navazuje na tradici předků, kteří chovali svá včelstva ve středních Čechách a na Slovensku. Aktuálně máme dvě stanoviště včelstev. Jednu máme na Starém městě v centru Liberce, kde je bohatá a různorodá včelí pastva nejen z lipové aleje Masarykovy ulice, ale i zahrad, parků, lesoparků a nedalekého lesa. Dolet dělnic „létavek“ k pastvě je cca 5 km. Naše včelky dolítnou například i na Libereckou výšinu. Druhé stanoviště se nachází v obci Dolní Sedlo, v podhůří Lužických hor, kde včelstva mají pár metrů od úlu louky a les.
Inspirováni příběhy proslulého doktora Jana Josefa Antonína Eleazara Kittela z 18. století, vyrábíme nápoje, které nejen chutnají, ale i pomáhají. Ačkoliv jsme firma zabývající se převážně výrobou sirupů, v naší nabídce naleznete také doplňky stravy. Na posílení imunity nabízíme Kitl Eligin BIO, výrobek z extra silného zázvoru s vitaminem C. Pro povznesení těla i duše vyrábíme bylinné sirupy s blahodárnými účinky Životabudič, Meducínku nebo Smrkáček Bio. V naší nabídce najdete také bylinná červená vína s názvem Šláftruňk a Šumavské Bylinné, či dokonce medovinu obsahující výběr 4 bylin. Pokud dostanete chuť na osvěžení, z našich 12 příchutí Syrobů pro tradiční limonády si jistě vyberete svůj oblíbený. V roce 2018 jsme se stali majiteli areálu Vratislavické kyselky. Tato Kyselka má dlouhou historii sahající až do roku 1862. A je nám ctí, že vám ji dnes můžeme nabízet jako dříve. Vždy usilujeme o to, abychom kromě potěchy chuťových pohárků dali zákazníkům i něco navíc. Ať se jedná o kvalitní suroviny, zajímavé obaly nebo záruku, že rukama našich zaměstnanců projde každý náš výrobek.
Kozí farma Nový Dvůr s titulem šlechtitelského chovu se nachází mezi obcemi Zahrádky a Sosnová u České Lípy a je zaměřena na chov české kozy hnědé, krátkosrsté a na produkci kozího mléka a produkci výrobků z kozího mléka. Ve výrobcích z kozího mléka převládá produkce měkkých a polotvrdých sýrů podle ověřených receptur a s použitím výhradně přírodních kultur a originálního syřidla. Veškeré sýry jsou vyráběny výhradně z pasterovaného mléka bez použití jakýchkoliv konzervačních, barvících přísad (emulgátorů a barviv). Naše BIO kozí syrovátka získala ocenění Výrobek roku libereckého kraje 2023 za přínos ke zdravému životnímu stylu. Naše výrobky lze zakoupit výhradně na naší farmě – doporučujeme zboží předem objednat a na dodávce se předem domluvit. Množství našich výrobků je limitováno možnostmi našich koz.
Vyrábím autorskou a zakázkovou módu. Jsem dámská i pánská krejčová s 35 letou praxí. Pracuji s důrazem na kvalitní materiály, vlastní originální střihy a pohodlnost. Zakázce se věnuji sama od úplného začátku, až po konečný produkt. Oblečení pomáhám navrhnout se zákazníkem, sama si tvořím střihy, vybírám materiál, doporučuji střih ladící k postavě, sama vše šiji, často došívám detaily ručně. Nevyhýbám se ani nejtěžším střihům jako jsou pánská saka a kabáty. Spolupracuji se střední školou textilní a věnuji se praxi pro studenty.