Společnost Jizerské pekárny se svou více jak 25 letou tradicí nabízí chléb a pečivo, cukrářské výrobky, knedlíky, lahůdky a bezlepkové výrobky. Výjimeční jsme především tím, že náš Českolipský chléb vyrábíme tradičně ze 3 stupňového kvasu a pouze ze 4 surovin (pšenice, žita, vody a soli). Naše široká síť prodejen nabízí nejen vše, co se u nás vyrobí, ale i příjemné posezení u velmi dobré kávy. Nejdůležitější prioritou je u nás spokojenost každého zákazníka. Proto již několik let každý rok obnovujeme certifikát té nejvyšší úrovně IFS-Food a na pekárně máme nezávislý útvar řízení jakosti s vlastní laboratoří, který denně hodnotí namátkou to co opustilo expedici pekárny. Náš řemeslný chléb v roce 2023 získal ocenění Výrobek roku libereckého kraje v kategorii Pekařské výrobky a v soutěži Regionální českolipský výrobek 3. místo v kategorii Potraviny. Ne náhodou jsme u řady řetězců bráni jako velmi oblíbený partner pro dodávky regionálního pečiva . Naše automobily a tím pádem i naše výrobky můžete nalézt především v Libereckém kraji a ve šluknovském výběžku, ale naleznete nás včetně našich prodejen i v Jičíně, Mladé Boleslavi, Mělníce, Slaném a hlavně Praze, kde máme v současnosti 7 podnikových prodejen. Přejeme Vám dobrou chuť a pohodu při konzumaci našich výrobků!
Jsem máma, milovnice života, skla, dobrého jídla a cestování. Mou silnou stránkou byl odmalička výtvarný projev. Mé okolí mě považovalo za šikovné, ale trochu roztěkané děvče. Proto řemeslo. Foukání skla byla donedávna jen mužská záležitost. Díky tehdejšímu řediteli novoborské průmyslovky jsem byla první dívkou, která tento obor v ČR vystudovala. Na práci s hutním sklem se mi líbí variabilita, kterou žhavá sklovina poskytuje a co všechno se z ní dá vytvořit. Skvělá je též rozmanitost osobností českých i zahraničních sklářů nebo výtvarníků, které na huti potkáte. Vedle foukání skla se věnuji také pískování skla, tato technika není tak energeticky a prostorově náročná. Odjakživa mě naplňovalo objevování dosud neprošlápnutých cestiček a Pískovačka je jednou z nich. Zprvu mnozí kroutili hlavami nad myšlenkou naložit do auta pískovací box, kompresor a zdobit skleničky někde venku. Jak vidíte, zafungovalo to. Nevím o nikom dalším, kdo by mobilně pískoval v Čechách ani v zahraničí. Pískování skla je jedna z nejstarších výtvarných technik používaných k vytvoření dekoru na skle. Tato technika využívá kontrastu matu a lesku na povrchu a lze ji použít na sklenice, svícny, půllitry, kameny, zavařovací sklenice a mnohé další. Pískování je bezpečná a kreativní technika dekorování . Písek je vháněn do pískovací pistole pod tlakem, narušuje povrch skla nebo kamene. Protože sklo je křehké, jeho části odpadávají a povrch se tak zdrsňuje a stává se matným. Podle šablonky tak vznikne unikátní permanentní obrázek , který na skle vydrží věky. Ráda s Pískovačkou přijedu kamkoliv, už jsme pískovala v zahradách Senátu ČR nebo na Kristiánově, který leží hluboko v lesích Jizerských hor. Přes léto budu mít pravidelně workshopy ve Sklářské krčmě Ajeto Lindava. Samozřejmě máte možnost prohlédnout si mou práci na webových stránkách nebo e-shopu, ráda Vám také vyrobím sklenici s vlastním motivem a na míru.
Hana Grolichová se výrobou keramiky zabývá od roku 1992. Jedná se o ruční kusovou výrobu, která zaručuje originalitu vytvořených výrobků. Výroba keramiky je vysoce ekologická – při výrobě nevzniká žádný přírodě škodlivý odpad. Keramika je minimálně nasákavá, a proto ji lze používat i ve venkovním prostředí. Užitkové výrobky lze používat i v mikrovlnných troubách a mýt v myčkách nádobí. Keramická výroba má ve zdejším kraji dlouhou tradici. Ve středověku se v Jablonném v Podještědí těžila kvalitní keramická hlína, díky které vznikaly v okolí keramické dílny. Jejich výrobky byly zejména ve 14. století velmi žádaným zbožím, a to i v sousedních zemích. Po nástupu průmyslově velkosériové výrobě malé dílny postupně zanikaly a s tím se vytrácely i lidové motivy, které se dnes snaží znovu oživit. Výrobky můžete zakoupit přímo v místě jejich vzniku – v Heřmanicích v Podještědí č.p. 145, nebo prostřednictvím e-mailové objednávky a konečně i na různých trzích, kterých se hojně zúčastňuje.
Umělecké zpracování drahých kovů, skla a kamenů. Jedná se o bižuterní a šperkové zasazování skla, polodrahokamů a rytých kamenů do obecných a drahých kovů. Autorka vytváří originální a tvarově rozmanité náhrdelníky, náušnice, prsteny nebo brože. Bohdana Vydrová , zlatnice, vydry1@seznam.cz, Tel:+420 739 009 230
Jsem přesvědčená o tom, že když děláte svou práci s láskou, lidé to poznají. Já ji dělám s nadšením a mé sladké výsledky mluví za vše. Koláčky jsou tou hlavní, avšak ne jedinou dobrůtkou, na kterou se zaměřuji. Věnuji se bezlepkovému pečivu a tradičním malovaným perníčkům. Najít mě můžete na různých trzích a regionálních akcích.
Po svém odchodu ze Stráže pod Ralskem, kde jsem vyráběla zmrzlinu i dorty přes 20 let , jsem se rozhodla otevřít si svou vlastní provozovnu. Dostala jsem nabídku začít znovu, od nuly v Mimoni. Rozhodla jsem proto, že budu pokračovat v tom, co mám ráda a otevřela jsem si v červnu roku 2018 vlastní zmrzlinárnu s cukrárnou a kavárnou . Přes obtížné začátky jsem moc ráda, že mohu zákazníky i sebe potěšit tím, co mám opravdu ráda. A na co tedy u mě v Mimoni můžete těšit? Vyrábím tradiční i hodně netradiční zmrzliny a nechala jsem si je zapsat na Patentovém úřadě. Celkem jsem dosud vyrobila necelých 500 příchutí zmrzlin. V letní sezoně nabízíme denně přes 100 druhů zmrzlin, v zimním období kolem 40 druhů zmrzliny. Rozšířila jsem svůj nabízený sortiment o výrobu dortů a zákusků a v roce 2020 se mi podařilo zvítězit s Tvarohovo borůvkovým dortem v soutěži Regionální potravina Libereckého kraje 2020 . Pro mě veliké ocenění a opravdu veliká pocta! Zmrzliny dodáváme odběratelům do různých provozoven a krajů. Ráda experimentuji a díky všem zákazníkům, kteří mi také posílají své nápady na nové zmrzliny, mám v plánu i dále svůj podnik rozšiřovat a zdokonalovat. Kromě masových, sýrových, alkoholových, bylinkových, klasických, veganských a nízkosacharidových zmrzlin, chci stále nabízet něco nového, bláznivého, netradičního a tím si zachovat svou originalitu a jedinečnost , jako doposud. Těším se na Vás, Ivana Jablonovská
Jiřina Růtová vyniká mezi ostatními tvůrci folklorního pečiva originálními nápady, velmi chutným a trvanlivým perníkem i jeho vkusným a neotřelým zdobením. Pochází z Janova Dolu v Podještědí. Již od malička milovala chuť perníkového koření a perníčky si vždy přinášela jako suvenýry z poutí, lásku k pečení získala díky mamince a babičce. Po ukončení základní školní docházky usilovala o přijetí do učení na cukrářku, ale s ohledem na tehdejší zvyklosti se vyučila mlynářkou. Navzdory tomu, že jí nebylo dopřáno vyučit se ve vytouženém oboru, cestu k cukrářskému řemeslu si nakonec našla. Roku 1985 v obci Všelibice zorganizovala Jiřina Růtová kurz pečení a zdobení perníků pod vedením Vlasty Vojtíškové z Liberce, která ji ovlivnila v mnoha směrech perníkářských dovedností. O deset let později začala Jiřina Růtová podnikat na živnostenský list, náplň její živnosti představuje vedle perníků také pečení svatebních a narozeninových dortů, zákusků aj. cukrářských výrobků. Jako perníkářka pracuje s pravým včelařským perníkem, tento druh jí vyhovuje především v tom, že nemusí zrát do druhého dne, ale může se péct v podstatě bezprostředně po zpracování těsta a lehkém vykynutí. Námětová pestrost jejích výrobků je široká – od příslušníků říše zvířat až po moderní motivy – viz např. perník husara na koni, náročný v požadavcích na věrnost skutečným reáliím uniformy, výzbroje apod. V roce 2015 oslavila 20 let svého cukrářského provozu. Originální perníkářský rukopis Jiřiny Růtové obdivují ročně tisíce návštěvníků historických jarmarků a trhů tradičního řemesla po celé České republice. V její tvorbě se odráží místní, podještědské, i rodinné tradice; respekt k odkazu lokálních lidových zvyklostí je pro celou její činnost (tradiční pečivo, zdobení kraslic, vystupování ve folklorním souboru Horačky atd.) charakteristický, svou aktivitou se po léta všestranně zasazuje o zachování a prezentaci řady projevů tradiční lidové kultury v Libereckém kraji.
Pan Josef Lukavec, to je v tom nejlepším slova smyslu stará a poctivá včelařina. Vztah k přírodě a včelstvu si budoval od mala, prošel lesnickou školou a včelaří již od patnácti let. Razí pravidlo, že med se musí dělat ekologicky a hlavně v souladu s přírodou. Péče o včeličky je jednou z nejdůležitějších věcí - když se o včeličky staráte a vyjdete jim vstříc, poznáte to na medu. Jsou včelaři, kteří pro stočení medu udělají cokoliv. Ti ale podle pana Lukavce dostatečně nerespektují nepsané přírodní zákony tvorby medu, což se projeví na jeho kvalitě. A že na kvalitě záleží, ví každý správný a poctivý včelař. Dlouholetý starosta obce Velký Valtinov vyrábí domácí med již od roku 1965. Považuje se za menšího včelaře, který obhospodařuje 12 včelstev. Výroba probíhá pomocí elektrického medometu, díky kterému se med odstřeďuje z pláství. A na jakých produktech z medu si můžete u pana Lukavce pochutnat? Nejzdravější je med květový , který je krásně lehce stravitelný. Jeho čas přichází v období, kdy kvete řepka a je poměrně složité zachovat jeho tradiční, řepkou neovlivněnou chuť. Následuje med lipový , který dělá pan Lukavec obzvláště rád. Inu, z národního stromu musí vzejít skvělý med! Velmi kvalitní, krásně voňavý a hlavně poměrně vzácný je med akátový . Chybět nemůže ani medovicový med , čili medovice . To je tmavý med z jehličnatých stromů. Stačí si jen vybrat.