Jmenuji se Pavla a vždycky jsem ráda pekla. Jednoho dne jsem se do toho ale tolik zamilovala, že jsem se chtěla posunout dál. A tak vznikla moje sladká dílnička v Hodkovicích. Prezentuji se pod názvem Paula´s Baking World. Myslím, že je to dostatečně výstižné. Momentálně je vše zakázková výroba, tudíž je potřeba objednávat předem. Produkty, které vyrobíme jsou zárukou kvality, kdy používáme pouze kvalitní suroviny. Naše výrobky jsou také jiné v tom, že nejsou přeslazené, jak často bývá zvykem. Cukr se obvykle používá k přebytí chutí nekvalitních a levných surovin. Zabýváme se výrobou pralinek, kdy každá pralinka je originál, jelikož se jedná o ruční práci. Každá pralinka vzniká 2 - 3dny a je to poctivá práce. Bílá čokoláda s jahodou uvnitř získala v roce 2021 ocenění Výrobek roku Libereckého kraje, za což jsme opravdu velice vděční. Dále také pečeme dorty na narozeniny, svatby nebo jiné události. Najdete u nás ale mnohem více dezertů! Stačí mrknout na naše facebookové stránky. Snažíme se cukrařinu dělat poctivě a také chceme, aby u nás byla stále zachována jako řemeslo a ne jako velkovýroba.
Již od roku 2021 peču chleba i jiné pečivo v chlebové peci, vytápěné dřevem. Vedu si žitný kvásek, na kterém celý proces pečení stojí i padá. Své výrobky prodávám přes výdejní skříň, která se nachází u mě před domem. Zákazníci si pečivo objednávají předem, ale peču i něco navíc, co je ve skříni volně k odběru. Nemám zaměstnance, peču sama. Na výrobu pečiva zpracovávám kvalitní suroviny, zejména Předměřickou mouku z Mlýnů J. Voženílek, kvalitní máslo, kmín z Farmy Adamec a jiné. Se svými zákazníky jsem v úzkém, mnohdy až přátelském kontaktu. Mé pečivo je jedinečné svojí chutí, která je taková díky kvalitním vstupním surovinám i procesům výroby. Vztah mezi mnou a zákazníkem je založen na důvěře, protože platba za pečivo probíhá bez mé přítomnosti (do kasičky ve skříni nebo přes QR kód), ale také na vzájemné komunikaci při objednávkách. Více také zde https://liberec.rozhlas.cz/pro-chleba-jen-do-obchodu-nebo-pekarny-v-dolni-rasnici-pro-nej-lide-chodi-k-pani-9558484
V životě je většina dní všedních a jen některé výjimečné. Ty si chceme navždy uchovat v paměti a vracet se k nim v našich vzpomínkách. Narozeniny někoho blízkého, svatba, výročí založení firmy, to vše jsou příležitosti pro originální dort té nejvyšší kvality , který podtrhne výjimečnost události. Ve své tvorbě se zaměřuji na luxusní svatební, narozeninové i firemní dorty , vše je zakázková výroba, důležitý je pro mě zejména individuální přístup , kdy Vaší fantazii se meze nekladou a prakticky žádné přání není neřešitelné. A protože zejména děti poznají, zda jejich oblíbená postavička vypadá opravdu věrohodně, je mým cílem kromě vynikající chuti i maximálně realistické provedení, které nejen dětské dorty vyžadují. Máte-li jakoukoli představu o podobě svého dortu, ráda Vám pomohu ji zhmotnit, aby se i ten Váš slavnostní den zařadil mezi ty nezapomenutelné. Dorty vyrábím na Smržovce, ale není problém je dopravit do Prahy nebo kamkoli jinam.
Prodej potravin a farmářských produktů KliPo se nachází v centru obce Bedřichov, nedaleko Ski areálu. Prodejna nabízí kromě běžných potravin také domácí sirupy, medicinální sirupy, džemy, med, pivo a řadu regionálních výrobků - hračky, šperky, ručně malované sklo, čepice a čelenky či kalendáře. Z regionálních produktů řemeslníků Libereckého okraje zde můžete nakoupit: Ručně malované skleničky a foukané figurky - Karel Sobotka Piva z nedalekých minipovarů - Volt (Jablonec nad Nisou), Albrecht (Frýdlant) Vratislavickou kyselku a sirupy společnosti Kitl Po celý rok, každý čtvrtek, je prodejna současně výdejním místem farmářských produktů SCUK, proto si zde můžete vyzvednout mnoho dalších regionálních potravin, které si předem objednáte na www.scuk.cz/bedrichov . Mezi nabízenými výrobci jsou mimo jiné produkty Farmy Volavec, Koláčkovy Pekárny a mnoho dalších.. Otevírací doba hlavní sezóny je: Po - Pá: 8 - 12, 14 - 18, So: 8 - 12 Otevírací doba mimo sezonu (jaro, podzim) je dle potřeby - převážně na telefon. Celý rok, čtvrtky, jsou výdejním dnem farmářských potravin ze scuku.
Pralinqa je místem, kde s hrdostí spojujeme řemeslnou výrobu a to nejlepší z našeho kraje z historie i současnosti. Je nám ctí navázat na umění našich předků a propojit krásu jabloneckého skla a svět čokolád. Řemeslná výroba a prodej čokoládových pralinek v designu skleněných perel z Křišťálového údolí. Řemeslná výroba zmrzliny /italské gelato/.
Společnost Jizerské pekárny se svou více jak 25 letou tradicí nabízí chléb a pečivo, cukrářské výrobky, knedlíky, lahůdky a bezlepkové výrobky. Výjimeční jsme především tím, že náš Českolipský chléb vyrábíme tradičně ze 3 stupňového kvasu a pouze ze 4 surovin (pšenice, žita, vody a soli). Naše široká síť prodejen nabízí nejen vše, co se u nás vyrobí, ale i příjemné posezení u velmi dobré kávy. Nejdůležitější prioritou je u nás spokojenost každého zákazníka. Proto již několik let každý rok obnovujeme certifikát té nejvyšší úrovně IFS-Food a na pekárně máme nezávislý útvar řízení jakosti s vlastní laboratoří, který denně hodnotí namátkou to co opustilo expedici pekárny. Náš řemeslný chléb v roce 2023 získal ocenění Výrobek roku libereckého kraje v kategorii Pekařské výrobky a v soutěži Regionální českolipský výrobek 3. místo v kategorii Potraviny. Ne náhodou jsme u řady řetězců bráni jako velmi oblíbený partner pro dodávky regionálního pečiva . Naše automobily a tím pádem i naše výrobky můžete nalézt především v Libereckém kraji a ve šluknovském výběžku, ale naleznete nás včetně našich prodejen i v Jičíně, Mladé Boleslavi, Mělníce, Slaném a hlavně Praze, kde máme v současnosti 7 podnikových prodejen. Přejeme Vám dobrou chuť a pohodu při konzumaci našich výrobků!
Nabízíme řemeslné pečivo z rukou našich pekařů, přičemž prim naší nabídky hrají chleby - pšenično-žitný chleba, druhým favoritem je náš BIO žitný chléb. U výroby všech chlebů využíváme kvas – koexistence mléčných bakterií a kvasinek našim chlebům dodává jedinečnou chuť a především vám pomáhají s jejich trávením. Hlavní ingrediencí každého chleba je samozřejmě mouka. Při jejím výběru jsme kladli důraz hlavně na zpracování a původ – fandíme lokálním producentům, a proto obě naše mouky pochází z blízkého okolí Liberce. Zkrátka chleba se srdcem v Jizerských horách. Pekárna je součástí našeho prostoru DOK, který slouží jako domov pražírny Nordbeans, vedle níž vyrostla i větší kavárna, prodejna regionálních potravin, kuchyň a hlavně pekárna, která nám dělá spoustu radosti. Naše pečivo si můžete odnést domů nebo se inspirovat nabídkou obložených chlebů a ochutnat rovnou u nás.
Naše pekařství sídlí ve Smržovce v dolní části obce. Bylo založeno v roce 1992 a v současné době na výrobu toho nejkvalitnějšího chleba a pečiva dohlíží již pátá generace rodu Mašků. Jan Mašek st., který firmu zakládal se svým otcem se stále aktivně stará o správný chod firmy a určuje její správný směr. Výroba našeho pekařství je velmi bohatá, výsostné postavení má pravý kvasový chléb a vyhlášené máslové vánočky. Klademe velký důraz na správné vedení kvasu, které vede k tomu nejlepšímu chlebu s přirozenou chutí v regionu. V kamenné parní peci vzniká silná křupavá kůra, přirozená chuť a dlouhá trvanlivost, a to vše je hlavními důvody, proč je chléb tak žádaný. Spojili jsme generační zkušenosti a kvalitní suroviny, které pochází kromě České republiky i z ostatních koutů Evropy, a díky tomu můžeme vyrábět pečivo té nejlepší kvality.