V malebné krkonošské obci Poniklá vyrábím med, který je přírodním lékem a skvělým sladidlem. Včelí úly jsou umístěny v čisté přírodě krkonošských luk a v blízkosti lesů. Vytáčení medu probíhá 2x do roka. Med je směs cukrů, vitamínů, bílkovin, dextrinů a jiných ve velmi malých množstvích zastoupených látek. Kromě práce na výrobě medu se věnuji procesu zpracování vlny a práci na kolovratech. Zabývám se kompletním zpracováním vlny od ovce k přízi, včetně barvení.
Jsme malé regionální vydavatelství OBLAK , zaměřené na rodiny s dětmi. Námi vytvářené vlastivědné omalovánky vás provedou po městě/obci, kam jste se vydali na dovolenou, prodloužený víkend či pouze na výlet. Ukážeme vám, že objevování prázdninových destinací si můžete užít všichni, bez ohledu na věk. Krásné dny bez mraků, ale OBLAK v batohu! A jak to všechno začalo? OBLAK ový příběh se začal psát už na podzim roku 2010, kdy jsem se ucházela o místo vedoucí informačního centra. Tehdy jsem sestavovala případovou studii a omalovánkového průvodce jsem do ní zahrnula. V kanceláři jsme omalovánky nerealizovali, a já po nějaké době také z místa odešla. V roce 2013, někdy v létě, jsem představila svoji vizi omalovánkových bedekrů kamarádce Evě Hanoutové, kterou jsem oslovila jako ilustrátorku. Následující rok jsme vydaly prvotinu Vysoké nad Jizerou, Město nejkrásnější zimy. A protože se náklad velmi rychle zaplatil, tak jsem se rozhodla zainvestovat peníze do dalšího místa. V současnosti vlastivědně mapujeme západní část Krkonoš, kousek Jizerských hor, severní část Českého ráje. Dvakrát jsme si odskočili do Prahy. Naše vlastivědné sešity používají místní k propagaci, školní skupiny pro pobyty na školách v přírodě, rodiny s dětmi na své dovolené. S praxí jsme zjistily, že na českém trhu s omalovánkami není literární omalovánka, a tak jsme vydaly Erbenovu Kytici. V portfoliu máme dva nástěnné omalovánkové kalendáře. Nebo třeba pohlednice k vybarvení z různých míst našeho kraje. Velmi oblíbenými produkty jsou pohlednice s Krakonošem, či trička s Pánem hor. Evča ale kreslí i na přání, třeba ilustrace do dětských pokojíčků. Co všechno vyrábíme? Primárně se věnujeme vlastivědným omalovánkovým průvodcům ve formátu A4, s perokresbami k vybarvení, doplněnými o české a anglické texty (ale umíme i polské a německé mutace). Dále vyrábíme tematické pohlednice formátu A5 k vybarvení (různá místa Libereckého kraje nebo jarní, velikonoční či vánoční motivy). Naší topkou jsou Maják Járy Cimrmana v Kořenově Příchovicích a Krakonoš. Pohlednice ve formátu A6 vydáváme jako kolorované. Jsou určeny převážně dětem pro rozveselení. Často je kupují maminky a babičky pro zasílání pozdravů nebo blahopřání k narozeninám či svátku, do dětských pokojíčků. Hitem léta 2020 byla trička s Krakonošem, která se v informačních centrech a v krámcích se suvenýry po Krkonoších prodávala ve všech velikostech. Velmi limitovaným produktem jsou pouzdra na cestování a malování v terénu. Pouzdra mají dvě kapsy/záložky na vkládání dokumentů a jedno plato na uložení 48 ks pastelek. Omalovánky sestavujeme i pro instituce (jako například pro Liberecký kraj) nebo pro soukromé firmy (EMBA spol. s r.o.). A pro fanoušky nesmí chybět placka s obláčkem na batoh! :) Co nás žene kupředu? Cokoliv. Děti. Láska k zemi, ve které žijeme. Historie. Současnost. Pocit dělit se o krásy naší země. Být jiný. Nebýt jen „on-line“ a „na datech“. Udržitelnost. Také rády soutěžíme, třeba v kreativních výzvách (vloni v top 40 na Fler.cz a Instinktu ). Rády se přetlačujeme s grafiky a jejich šablonami o přední místa v soutěži TouristPropag v Lysé nad Labem, odkud jsme si v roce 2018 odvezli Zvláštní cenu radního pro cestovní ruch Středočeského kraje za Turistického průvodce. A jsme hrdými nositelkami označení Krkonoše originální produkt (od 2019).
Škola ZdeňkyBěžky je určena pro všechny milovníky lyžování. Přihlášení se nemusí obávat ani absolutní začátečníci, kteří chtějí zkusit svoje první krůčky na lyžích. Ráda pomohu s dokonalením lyžařského stylu i aktivním lyžařům se závodními ambicemi. Jsem bývalá biatlonová reprezentantka, trojnásobná účastnice olympijských her (Salt Lake City, Turín, Vancouver) a několikanásobná mistryně České republiky. Narodila jsem se v Jilemnici a také zde jsem v průběhu studia na sportovním gymnáziu nastartovala svoji sportovní kariéru. Díky reprezentační povinnostem jsem se přestěhovala do české mekky biatlonu Jablonce nad Nisou, kde jsem po ukončení sportovní kariéry (2011) ještě nějakou dobu žila. Pracovní příležitost mne nakonec zavedla do Prahy. Práce na marketingovém oddělení českého výrobce jízdních kol Author bicycles pro mne byla velká zkušenost a zábava zároveň. Krátce před narozením syna Vojtěcha následoval, s přítelem Michalem, návrat do milovaných Krkonoš. Mateřství je nejkrásnější věc, která mne v životě mohla potkat. Zároveň jsem po dosažení Vojtěchových devíti měsíců začala cítit, že je čas se krůček po krůčku opět v něčem realizovat. V mých skromných plánech nakonec zvítězily běžky. K mému rozhodnutí přispěl i fakt, že jsme se jako rodina usadili v Jilemnici, kde většina obyvatel žije sportem tělem i duší. VÝUKA Lyžařská škola ZdeňkyBěžky je výhradně zaměřena na nácvik bruslařské techniky. Výuka probíhá pouze pod mým osobním vedením, v přátelské a uvolněné atmosféře. Kromě pilování techniky se nasmějeme při nácviku potřebné rovnováhy a soutěžích zaměřených na obratnost. Mým přáním je, abyste se díky kurzu dopracovali k efektivní jízdě a na běžkách zažívali radost z pohybu. Lyžařské kurzy probíhají každou středu a sobotu v maximálním počtu šesti osob , dle aktuálních sněhových podmínek v jedné ze čtyř lokalit: Horní Mísečky, Benecko, Vrchlabí, Jilemnice.
Krkonošská kuchařka Autorka shromáždila recepty od krkonošských hospodyněk, které nazývá kouzelnicemi, jelikož ze základních potravin jako jsou brambory, mouka, zelí, mléko, vejce, houby, jablka apod. dokázaly zasytit celou rodinu včetně čeledínů. Stovku receptů společně s celým týmem osobně vyzkoušela, ochutnala a část z nich najdete v kuchařce s podrobnými návody a fotkami. Dnes tato KRKONOŠSKÁ regionální kuchařka nabírá opět na oblíbenosti, jelikož mnoho z nás chce vařit ze surovin, které jsou u nás v Česku vypěstované. Zkuste si připravit typické kyselo, hladkou ančku, hubovec nebo upéct rozcuchanou nevěstu. Hodně receptů je vegetariánských, protože maso bylo vzácné. Zajímavý je též finanční rozpočet, kdy z jistíte, že za relativně málo peněz se dá velice chutně uvařit
Nabízíme stařené biomaso z vlastního chovu Vyzrálé biohovězí Sušené hovězí maso Nově jsme zařadili do nabídky: Vývar Demi-glace Játrová paštika Dršťková polévka Gulášová polévka Boloňská omáčka Chilli con carne Bez éček a konzervantů, pouze z biosurovin, sterilováno. Objednávky rozvážíme po celém Libereckém kraji, po domluvě i dále. Chováme převážně skot plemene masný siementál a doplňkově pak aberdeen angus. Všechny naše krávy pocházejí z vlastního chovu a o pokračování rodu se starají dva plemenní býci. Skot je převážnou část roku chován na pastvinách krkonošských hor . Nezbytnou část roku z důvodu velkého množství sněhu pak zvířata tráví v hospodářských budovách na podestýlce, kde jsou chována na volno ve stabilních skupinách. Mláďata od matek nejsou předčasně oddělována a procesu odstavu se nechává volný průběh. Dále také upřednostňujeme přirozenou plemenitbu, kdy mají zvířata možnost se zcela přirozeně projevovat a absolvovat celý proces namlouvání a páření. Zaměstnanci, kteří zajišťují péči o zvířata, znají jméno a povahu každého chovaného zvířete, stejně tak i zvířata důvěrně znají svého ošetřovatele, díky tomu je možné ke každému zvířeti přistupovat individuálně, což usnadňuje manipulaci a vede ke snížení stresu zvířat v náročných situacích, jako je například přeprava nebo ošetřování. Naše zvířata jsou krmena striktně krmivem pocházejícím z vlastní produkce nebo krmivem, které je získáváno za přísných ekologických podmínek. Věříme, že úcta ke zvířatům, kterým každý den v roce věnujeme tu nejlepší péči, povede k produkci suroviny, která má jedinečné vlastnosti, výraznou chuť a uspokojí i toho nejnáročnějšího strávníka. V roce 2019 jsme vybudovali bourárnu a zrárnu masa, kde maso z pečlivě vybraných kusů necháváme v chladícím boxu zachladit a vyvěsit a poté ho profesionálně bouráme a vakuujeme a necháváme vyzrát za přísných podmínek procesem mokrého zrání po dobu minimálně 21 dní . Tím se zlepšují jeho chuťové a fyzikální vlastnosti, maso se stává křehčím a aromatičtějším. Zavakuované maso tímto rovněž získává delší dobu trvanlivosti a za správného uchování vydrží v chladničce i několik týdnů. Vakuový obal chrání maso před nežádacími mikroorganismy, kyslíkem a mechanickým poškozením. Od března roku 2022 jsme držitelé ochranné známky "KRKONOŠE, originální pdorukt ® ". Zrání masa je přírodní proces , při kterém maso křehne, získává výraznější aroma a vhodnější kulinářské vlastnosti. Stařené maso je charakteristické svou nezaměnitelnou vůní a strukturou, tudíž i jeho následná kuchyňská úprava nebývá časové ani technicky náročná, jak tomu často bývá u běžně prodávaného hovězího masa, které neprošlo dostatečným procesem zrání. V našich přísných podmínkách může maso zrát po dobu až 3 měsíců. Nemůžeme však ovlivnit to, jak s ním po zakoupení bude zákazník nakládat. Chybné zacházení s masem, především pak jeho skladování, může mít negativní vliv na vlastnosti masa nebo jeho zdravotní nezávadnost. Pro zachování nejvyšší kvality se řiďte následujícími pokyny: 1) Dodržujte podmínky skladování uvedené na etiketě. 2) Nevystavujte zabalené maso teplotním výkyvům. 3) Orinální obal odstraňte až před samotnou přípravou. Doporučujeme spotřebovat maso do 14 dnů od zakoupení, nebo jej zamrazit v originálním obalu, takto vydrží déle a zachová si svou aktuální úroveň staření. Při rozmrazování ponechejte maso v originálním obalu až do dosažení pokojové teploty, tím si při následné úpravě zachová šťavnatost a nebude tuhé. Po otevření obalu nechte maso přibližně 20 minut "odpočívat" než začnete s jeho zpracováním, maso se tzv. vydýchá a bude připraveno ke kulinářské úpravě, to platí jak pro rozmražené, tak i pro čerstvé maso. Přejeme dobrou chuť, tým ZEMEX
Krámek a kavárna Nad věcí se nachází přímo na Tuláčkově návsi v Poniklé. Nabízí drobné občerstvení, chlazené nápoje, nanuky a především vynikající kávu z liberecké pražírny Nordbeans. Pro zákazníky také pečlivě vybíráme zajímavé lokální výrobky – ať už od výrobců přímo z Poniklé nebo jejího okolí, nebo od nám blízkých řemeslníků z celé ČR. Zveme ke krásnému posezení na nově zrekonstruované návsi se zelenými zákoutími a super dětským hřištěm! Návštěvu našeho krámku můžete spojit s exkurzí do výroby perličkových vánočních ozdob, která má v Poniklé více než stoletou tradici a v roce 2020 byla zapsána na Reprezentativní seznam živých tradic UNESCO (www.rautis.cz). Z regionálních produktů řemeslníků z Libereckého kraje u nás najdete: Skleněné knoflíky – AG Plus Mirčina mýdla – Miroslava Priščáková Omalovánky Poniklá – Vydavatelství OBLAK Pumprnikl – K. Hradilová Krkonošská kuchařka – Anahita Káva – Nordbeans Otevírací doba: PO-PÁ: 7:30 – 17:00 SO-NE: 8:00 – 17:00
Vážený zákazníku, jmenuji se Petra Raisová. Mým snem byla tvorba. Ten jsem si splnila studiem na Střední umělecké škole v Praze, obor keramika a stále pokračuji. Z Mladé Boleslavi, odkud pocházím, kde jsem také měla svoji první dílnu - ateliér, jsem s rodinou přesídlila do malebného koutu na pomezí Jizerek a Krkonoš. Mezi zabydlováním se, zajišťováním chodu domácnosti, životem na horách, se díky nadšení a podpoře mých nejbližších mohu stále věnovat své tvorbě a dělat radost i Vám, milovníkům přírodních materiálů, originálních nápadů, nebojících se dávat i "obyčejným" věcem jiné využití. Inspiruje mne svět dětí a nádherná krajina, v níž žiji. Všechny svoje výrobky modeluji ručně nebo točím na hrnčířském kruhu. Pro kresbu na užitkové předměty dávám přednost vtipu a hravosti, proto s oblibou používám veselé barvy. Dekorativní a modelová keramika má tlumené engoby. Výrobky jsou vypalované na 1200 - 1250°C, jedná se o tzv. kameninu . Můžete je, bez obav, používat dle libosti a potom dát do myčky na nádobí. Kromě stále se rozrůstající nabídky "klasických" výrobků, také nabízím výrobu, dle přání, na zakázku. Některé mé výrobky, které dělají radost lidem jak u nás v Čechách, tak i u sousedů (Slovensko, Německo), jste také mohli vidět v pohádce Tři bratři od Svěráků nebo v jednom z dílů detektivního seriálu Kapitán Exner. Vybavte si svoje bydlení, chalupu, či penzion,... Chcete si něčím udělat radost, někoho potěšit a nevíte co darovat? Všechny Vás srdečně zvu do mé dílny - ateliéru na kurzy keramiky, nebo se můžeme potkat na trzích. Ve virtuálním světě jsem také na www.fler.cz. Vaše Petra P.S.: Pokud se Vám někdy, něco rozbije, tak rozhodně nezoufejte, "střepy přinášejí štěstí" a rozbitá věc, uvolnila místo jiné.
S láskou a ručně připravované dobroty inspirované příběhem našich milovaných Krkonoš. Tradiční pokrmy, které znáte z pohádek i příběhů o Krakonošovi, jeho horách a jejich obyvatel. Ochutnejte naše originální Krkonošské kyselo nebo domácí sádlo, exkluzivní sušené klobásy a máme něco i pro milovníky sladkého - šípkový džem nebo horská povidla. Naše výrobky najdete na regionálních trzích nebo nakoupíte na e-shopu.