Více jak deset let hospodařím
v souladu s přírodou v režimu ekologického zemědělství. Pozemky mám zděděné, koupené či pronajaté.
Zeleninu pěstuji původním způsobem, obvyklým pro tuto podhorskou oblast, a to v sadě v meziřadí (nazývané také jako agrolesnictví).
Pěstuji hlavně
česnek, zeleninu (mrkev, petržel, červenou řepu, rajčata, celer, fazolky, brambory)
a ovoce (jablka, třešně, hrušky), dále ořechy a med, které nabízím formou
biobedýnek (rozvoz Jablonec nad Nisou, Liberec, ...) či prodejem ze dvora. V současné době
pěstuji i obilí a melu z něho mouku. K tomu účelu jsem pořídil dřevěný rakouský mlýn, který mele tradičním způsobem. Jedná se o pomalé mletí, které probíhá pomocí dvou kamenů. Mouka je následně prosévána-granulována především na hladkou a polohrubou.
Zrno se mele na objednávku, a proto je mouka vždy čerstvě namletá, a tedy nadýchaná a voňavá.
V roce 2019 u nás proběhla akce "Poznej svého farmáře", v roce 2020 byl na mém statku natáčen spot pro OneTV, na video se můžete podívat
zde.
Jsem členem PRO-BIO svazu ekologických zemědělců a držitelem značky Regionální produkt Český ráj.
